Si vous partez à Prague et que vous vous demandez où trouver les meilleurs restaurants tchèques traditionnels à Prague, cet article est fait pour vous ! La capitale tchèque regorge d’adresses où déguster un bon goulasch, des knedlíkymoelleux ou encore la fameuse Svíčková, plat national à base de bœuf, sauce crème et airelles.
Au-delà des pubs touristiques du centre-ville, je vous emmène dans des établissements authentiques, certains existant depuis plusieurs siècles et d’autres plus modernes mais fidèles aux recettes d’antan. Découvrez ici 5 restaurants tchèques traditionnels à Prague testés et approuvés, avec pour chacun une info utile : prix moyen, plat incontournable à tester et lien direct vers leur site pour réserver ou consulter le menu. Couplez votre lecture avec mon article sur les meilleures bières à découvrir à Prague.
restaurants tcheques traditionnels
1️⃣ U Kroka
Situé non loin du château de Vyšehrad, U Kroka est une véritable institution familiale qui perpétue la tradition des auberges pragoises depuis 1895. Le nom du restaurant rend hommage au légendaire duc Krok, personnage historique fondateur de la dynastie tchèque selon la mythologie nationale.
Ici, la cuisine est généreuse et locale, servie dans un cadre convivial avec boiseries et nappes à carreaux. Une valeur sûre pour savourer des classiques tchèques dans une ambiance authentique.
- Prix moyen : 15–20 € par personn
- Incontournable à tester : Svíčková (rôti de bœuf sauce crème & airelles)
- Site internet : ukroka.cz
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2️⃣ Kuchyň
Perché sur la place Hradčanské, Kuchyň (qui signifie « cuisine ») est un restaurant atypique où l’on choisit son plat en soulevant les couvercles de casseroles dans la cuisine ouverte. Installé dans le palais Salmovský, ce lieu propose une cuisine tchèque maison, élaborée avec des produits fermiers locaux. Le panorama sur Prague depuis la terrasse est incroyable.
- Prix moyen : 20–25 € par personne
- Incontournable à tester : Svíčková maison et knedlíky
- Site internet : kuchyn.ambi.cz
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3️⃣ Lokál Dlouhááá
Lokál Dlouhááá est le plus célèbre des restaurants Lokál et l’un des préférés des Pragois. Avec sa salle immense de plus de 70 mètres de long et son ambiance de brasserie traditionnelle, c’est le spot idéal pour goûter à la cuisine populaire tchèque.
On y vient pour ses bières Pilsner Urquell servies directement des cuves et ses plats simples mais délicieux, inspirés des recettes de grand-mère.
- Prix moyen : 10–15 € par personne
- Incontournable à tester : Smažený sýr (fromage pané frit)
- Site internet : lokal-dlouha.ambi.cz
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4️⃣ U Červeného Páva
U Červeného Páva (Le Paon Rouge) est un restaurant pittoresque niché dans la vieille ville. Installé dans un bâtiment historique, il propose une cuisine traditionnelle tchèque revisitée dans une ambiance feutrée. Un lieu parfait pour un dîner en amoureux ou un repas chaleureux entre amis.
- Prix moyen : 15–20 € par personne
- Incontournable à tester : Goulasch de bœuf et knedlíky maison
- Site internet : ucervenepava.cz
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5️⃣ U Medvídků
Fondée en 1466, U Medvídků est l’une des plus anciennes brasseries-restaurants de Prague. Le lieu a aussi servi de cabaret à la Belle Époque et reste aujourd’hui une brasserie populaire où l’on savoure des plats traditionnels accompagnés de bières maison. C’est ici qu’est brassée la célèbre X-BEER 33, l’une des bières les plus fortes au monde (33° Plato).
- Prix moyen : 15–20 € par personne
- Incontournable à tester : Svíčková et X-BEER 33
- Site internet : umedvidku.cz